操作與計算

      取1.0ml樣品到10 ml比色管中，加水到10.0ml刻度，蓋蓋後混勻，從中取1.0ml放入另一支比色管或試管中，加4滴顯色劑，用酸測定液滴定，每滴一滴測定液後都要搖動幾下，滴到溶液變爲紅色(深色醋變爲棕紅色)時記下滴數按每1滴相當于0.3%克的酸進行計算。比如僅消耗6滴測定液，這份樣品酸的含量爲6×0.3%=1.8%克。根據标準配制食醋要滴到8滴以上，溶液變紅色(深色醋變爲棕紅色)，說明該配制食醋是酸含量合格；釀造食醋要滴到12滴以上，溶液變紅色(深色醋變爲棕紅色)，說明該釀造食醋酸含量合格。測定樣品時測定液消耗的越少，乙酸含量越低。本方法用于現場快速測定，對于測定結果不符合标準規定值或标簽标示值的樣品應重複三次測定，對于測定結果與符合标準或标示量僅差1～2滴滴定液的樣品應慎重處置，可送實驗室定量。  

 

試劑成套

     食醋酸快速檢測試劑滴定液1瓶

     食醋酸快速檢測試劑顯色劑1瓶

     10ml比色管1支

     大吸管10支

 

注意事項

     1.大吸管是帶刻度的吸管，用它量取樣品

     2.每次用完後立即清洗幹淨試管、吸管等以備下次再用

     3.試劑有效期爲半年，請在有效期内使用。