食品中甲醛快速檢測試劑盒
甲醛溶液俗稱“福爾馬林”是一種化學藥品，其毒性是甲醇的30倍，對人體的肝髒、腎髒等主要器官造成傷害。人食用甲醛浸泡後的食品，可引發胃痛、嘔吐、呼吸困難，甚*死亡。甲醛溶液具有防腐保鮮作用，醫學上常用于防腐和标本防腐。國内有不少不法商販用來浸泡水産品和水發産品，以達到保鮮防腐和提高感官質量的效果。我國規定甲醛不允許在食品中人爲添加。根據GB18406.4-2001《農産品安全質量無公害水産品安全要求》水産品中甲醛爲不得檢出。
本測試盒利用殘留于食品中的甲醛與檢測試劑反應生成紫紅色的産物，甲醛濃度的高低與紫紅色的深淺成正比，來判斷樣品中是否還有甲醛。其中蛋白質、脂肪、糖類、乙醛、丙醛、乙二醛、甲醇、乙醇、亞硫酸（氫）鹽及二氧化硫等食品中成分或結構類似物對本測定方法無幹擾。
産品規格：100次/盒
技術指标
1、檢出極限：
采用樣品提取液：1mg/kg
按滲出液或浸泡液：10 mg/kg
2、試劑有效期：6個月
檢測範圍
a、牛百葉、牛筋、牛肚、海蟄、海參、魚皮、鴨腸、鴨血、鴨舌、鴨鵝掌、豬蹄筋等水發産品中人爲加入的甲醛；
b、各種魚類、蝦、蟹、貝類和幹海參、幹貝等幹制水産品以及蝦仁、魚丸等水産品及其幹制品中人爲加入的甲醛.
檢測步驟
1、方法1：
①、取少量樣品剪碎于樣品杯中，約1/2杯，再加入等量的蒸餾水或幹淨自來水，浸泡10-15分鍾，用小吸管吸取此浸泡液1管（約0.5ml）作爲樣品處理液，加到多孔比色杯中；
②、往該孔中滴加A檢測液2滴和B檢測液2滴；
③、1分鍾後再加入2滴檢測液C ，觀察比色杯中混合液顔色變化，進行判斷。
2、方法2：
①、水産品及水發食品均有滲出液或浸泡液，可直接用一次性吸管吸取1 管此樣品的滲出液或浸泡液作爲樣品處理液，加到多孔比色杯中；
②、該孔中滴加A檢測液2滴和B檢測液2滴；
③、分鍾後再加入2滴檢測液C ，觀察比色杯中混合液顔色變化，進行判斷。
3、結果判斷：
①、顯示明顯的紫紅色，表示該樣品浸泡過“福爾馬林”，顔色越深表示濃度越高，也可與色卡對照比較；
②、無變化、呈現鮮紅色或其他顔色，表示樣品不含甲醛；
③、顯示很淡的紫紅色，可判斷爲無人爲添加甲醛；
試劑成套
1、檢測液A：2瓶，綠蓋；
2、檢測液B：2瓶，藍蓋；
3、檢測液C：1瓶，黃蓋；
4、樣品杯50個；
5、小吸管100個；
6、大吸管4個；
7、多孔比色杯2個。
注意事項
1、以上試劑請在有效期内使用；
2、如果需要标準品作對照，請訂貨時另外說明。
3、标準品（紅蓋）的濃度爲1ppm，試驗方法爲：在多孔樣品杯的孔中加入1滴标準品，然後加入A檢測液和B檢測液各2滴，後加入C檢測液2滴，多孔樣品杯中顯示的顔色爲紫紅色。标準品的有效期爲2個月，請不要過有限期使用。
4、使用後的多孔比色杯要及時用自來水沖洗多遍，再用蒸餾水沖洗兩遍備用
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